Česká gastronómia môže zamestnať až 15-tisíc utečencov, systém…

18. apríla, 08:45

Česká gastronómia môže zamestnať až 15-tisíc utečencov, systém ale funguje zle, tvrdí to česká Asociácia malých a stredných podnikov.

Podľa českej Asociácie malých a stredných podnikov a živnostníkov (AMSP) môže stravovací priemysel v ČR zamestnať 10 až 15-tisíc utečencov z Ukrajiny. Toto odvetvie však zatiaľ nezaznamenalo prílev nových pracovníkov a centrá pracujúce s utečencami by ich mali lepšie informovať o možnostiach zamestnania. Za AMSP to pre ČTK povedal Luboš Kastner, reštaurátor a garant projektu Moja reštaurácia.

Kastner uviedol, že systém registrácie utečencov a poskytovania základných informácií nie je v ČR šťastne nastavený. Domnieva sa, že ak si Ukrajinci hľadajú prácu v gastronómii, centrá by im mali odporučiť, aby si našli najbližšie gastronomické prevádzky v okolí svojho bydliska a oslovili ich so záujmom o miesto.

Neznalosť češtiny nie je podľa Kastnera prekážkou pri hľadaní práce alebo zamestnania. Ak sa chcú na reštauráciu obrátiť písomne, môžu tak urobiť v ukrajinčine. Tvrdí, že jazyk nie je prekážkou, ani keby chceli pracovať ako obsluha. „Hostia sú teraz k Ukrajincom ústretovejší. Na jedálnom lístku ukážu, čo chcú, a Ukrajinka to zaznačí do systému alebo reštaurácia vymyslí proces zaškoľovania,“ vyjadril sa Kastner.

Odvetvie stravovania má podľa neho veľkú výhodu vo flexibilite. Ukrajinci si môžu nájsť zamestnanie a pracovať len niekoľko hodín, takže matky sa môžu striedať pri opatrovaní detí. Ak sa Ukrajinci nechcú viazať v zamestnaní na dlhšie obdobie, pretože sa plánujú vrátiť čo najskôr po skončení konfliktu do svojej vlasti, prevádzkovatelia reštaurácií im podľa Kastnera vychádzajú v ústrety aj v tomto smere.

(ceskenoviny.cz, sak)